Préparation

• 1 Hacher fin les canneberges dans un mixeur puissant. Prélever la moitié de la purée obtenue, réserver. Ajouter les autres ingrédients jusqu’au jus de citron inclus dans le mixeur et hacher fin. Ajouter éventuellement 1–2 cs d’eau. Incorporer les amandes effilées.
• 2 Modeler des boulettes de la taille d’une noix à la main, passer dans les canneberges, réserver au frais.
• 3 Tremper les energy balls dans le yogourt et manger avec les doigts. Ou déguster nature.

Conseil
– Les energy balls se conservent 5–7 jours à couvert au réfrigérateur.
– Les energy balls peuvent s’emporter dans une boîte et être dégustées à dix ou à quatre heures en guise de collation.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.