Conseil
- Pour obtenir une chaleur sole intense, mettre une plaque à l’envers ou une pierre de cuisson sur une grille dans le tiers inférieur du four et le préchauffer à 250 °C (chaleur sole et voûte).
* Plus d’infos pour réaliser son eau fermentée maison: www.lemenu.ch/eau fermentée
Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.