Préparation

• Mettre les pâtons de pinsa bien levés sur un plan de travail fariné. En partant du centre des boules, presser la pâte du bout des doigts pour façonner une forme ovale de 4–5 mm d’épaisseur, disposer sur les plaques préparées.

• GARNITURE
• Répartir la ricotta, puis la chair à saucisse, le romarin et le piment sur les morceaux de pâte.

• CUISSON AU FOUR
• Cuire 10–14 minutes sur le premier niveau depuis le bas du four préchauffé à 250 °C. Assaisonner et servir.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.