Préparation

• 1 Mélanger l’aubergine et l’ail avec le beurre à rôtir, répartir sur la plaque préparée. Cuire 15 min sur l’avant-dernière grille du four préchauffé à 220 °C.
• 2 Cuire les rigatoni al dente à l’eau bouillante salée. Ajouter les tomates cerises aux légumes, terminer la cuisson (3–5 min). Faire fondre le beurre, incorporer le zeste de citron et le basilic.
• 3 Egoutter les rigatoni, mélanger avec les légumes et le beurre au basilic, saler, poivrer. Parsemer de Sbrinz.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.