Préparation

• PRÉPARATION
• Faire fondre lentement le beurre et le chocolat au bain-marie. Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter le chocolat fondu, les amandes, le kirsch et la farine, bien mélanger. Verser dans le moule recouvert de papier cuisson, lisser la surface. Enfoncer les cerises à intervalles réguliers dans la pâte.

• CUISSON AU FOUR
• Cuire env. 20 minutes au centre du four préchauffé à 200° C. Sortir le moule du four, laisser refroidir un peu. Démouler le gâteau encore tiède et le couper en carrés.

Conseil
- Si au bout de 20 minutes de cuisson, le gâteau est encore trop coulant, attendez qu’il refroidisse entièrement, puis mettez-le env. 1 heure au congélateur. Plus de problème pour couper les parts!

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.