Préparation

• 1. Chemiser le moule de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel.
• 2. Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une masse très claire et mousseuse.
• 3. Chauffer le lait. Ajouter le beurre, faire fondre.
• 4. Ajouter le beurre chaud à la masse aux oeufs en remuant.
• 5. Ajouter le mélange de farine, bien mélanger immédiatement.
• 6. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire env. 35 min au milieu du four préchauffé. Laisser refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre glace.

Conseil Servir avec de la compote de pruneaux.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.