Préparation

• CHUTNEY Porter tous les ingrédients à ébullition. Faire réduire 20–25 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’une confiture. Verser immédiatement dans les bocaux propres et rincés à l’eau bouillante, les fermer. Laisser refroidir.

• TARTINES
• Retirer la partie supérieure des petits pains, les déposer sur la plaque chemisée. Repousser la mie vers l’extérieur de façon à creuser un trou. Répartir le brie à l’intérieur des pains en plusieurs couches en appuyant légèrement. Ajouter le miel, le vin, les amandes et le thym.

• CUISSON
• Cuire env. 20 minutes au second niveau en partant du bas du four préchauffé à 180 °C, assaisonner. Servir avec le chutney.

Conseil
Ce chutney se garde au moins 6 mois au réfrigérateur. Conserver au frais et à l’abri de la lumière.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.