Préparation

• 1 Préparer la pâte et la mettre au frais.
• 2 Garniture: mélanger tous les ingrédients.
• 3 Abaisser la pâte sur un peu de farine sur 3 mm d’épaisseur. Découper autant de rondelles d’env. 10 cm Ø et d’env. 9 cm Ø. Faire une petite croix sur les grandes rondelles. Badigeonner les bords des petites rondelles de blanc d’œuf. Répartir 1 cs bien pleine de garniture au milieu des petites rondelles. Couvrir avec les grandes rondelles, presser les bords et décorer avec une fourchette. Redécouper proprement si nécessaire avec les petits emporte-pièces. Répartir sur la plaque préparée. Mettre au frais 15–20 minutes.
• 4 Cuire 20–25 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer du four, laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.