Ingrédients

1 cs de farine
2 cs d'aiguilles de romarin, ciselées fin
1 cc de paprika
1 cc de sel
6 cuisses de poulet, coupées en 2

beurre à rôtir pour saisir
120 g de lard sec du Valais IGP

2 oignons, en petits morceaux
60 g de rondelles de pommes séchées
2 brins de romarin
2 dl de cidre sans alcool
1 dl de bouillon de volaille
sel, poivre