Préparation

• 1 Mélanger les oeufs, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
• 2 Faire fondre le beurre dans une casserole, retirer celle-ci du feu. Ajouter le chocolat, laisser fondre, mélanger. Mélanger à la masse aux oeufs. Réserver la pâte au réfrigérateur env. 1 h. Beurrer les moules, parsemer de sucre. Répartir la pâte dans les moules.
• 3 Cuire les fondants env. 12 min au milieu du four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que le coeur soit coulant. Sortir du four, démouler chaud sur un plat, décorer.

Conseil La pâte peut se préparer une demi-journée à un jour à l 'avance. Pour que le chocolat reste liquide, il ne faut pas la conserver dans un endroit trop froid.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.