Préparation

• 1 Remuer le mascarpone jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Râper dessus le massepain à cuire à la râpe à röstis, mélanger légèrement, en tartiner les tranches de pain toast. Répartir les toasts sur la plaque du four préparée. Garnir de poires, parsemer de sucre brut.
• 2 Cuire 12–15 min sur l’avant-dernière grille la plus basse du four préchauffé à 230 °C. Parsemer de pistaches.

Conseil
Le massepain à cuire (masse aux amandes) est vendu dans les supermarchés bien fournis, les drogueries et les magasins diététiques.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.