Préparation

• 1 Rondelles de pommes: mélanger le sucre glace et le jus de citron. Couper les pommes en rondelles d’env. 3 mm d’épaisseur, incorporer immédiatement au mélange citronné, laisser reposer env. 15 min.
• 2 Pancakes: mélanger dans une jatte la farine et tous les ingrédients jusqu’au sucre inclus. Ajouter le beurre, le yogourt et l’œuf, bien remuer.
• 3 Chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Réduire le feu. Cuire env. 5 disques de pâte de 1 cs dans la poêle, coiffer chaque disque d’une rondelle de pomme. Dès que la face inférieure est cuite, retourner les pancakes, terminer la cuisson (env. 5 min), réserver au chaud.
• 4 Répéter l’opération avec le reste des ingrédients.
• 5 Avant de servir, saupoudrer les pancakes de sucre glace.

Conseil
Parfumer les rondelles de pommes avec un peu de cannelle.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.