Paupiettes de chou au Saucisson vaudois IGP
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2021 Édition: 09 Page: 12

Paupiettes de chou au Saucisson vaudois IGP

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 30 minutes
CUISSON AU FOUR: env. 35 minutes


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Ingrédients

1 saucisson vaudois IGP
1 oignon , haché
1 branche romarin, haché
1 cs beurre
8 feuilles choux blancs, le trognon ôté, blanchies
0,5 dl bouillon de légumes
1 cs Sbrinz AOP, râpé


To Bring

Préparation

  • Retirer la peau du saucisson, émietter la chair à saucisse. Faire revenir l’oignon et le romarin dans le beurre chaud, mélanger avec la chair à saucisse. Répartir la farce sur les feuilles de chou, enrouler bien serré. Disposer les paupiettes dans un plat à gratin, verser le bouillon. Parsemer les paupiettes de Sbrinz AOP. Cuire 30–35 minutes au milieu du four préchauffé à 180 °C.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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