Préparation

• 1 Faire revenir env. 5 min les poireaux dans le beurre chaud. Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson quelques instants. Ajouter le vin, faire réduire, saler et poivrer. Ajouter la crème et cuire env. 5 minutes. Déposer les saucissons sur les légumes et laisser mijoter à feu doux et à couvert une trentaine de minutes. Piquer les saucissons pour que le jus coule sur les légumes.
• 2 Couper les saucissons en rondelles, en biseau, et les disposer sur les légumes.

Conseil
Servir avec de la moutarde.
 

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.