Préparation

• RÉALISATION
• Remplir les truites de rondelles de citron et d’aneth. Badigeonner les poissons d’huile de tous les côtés, assaisonner l’intérieur et l’extérieur, poser sur la plaque préparée.

• RÔTISSAGE AU FOUR
• Rôtir 25–30 minutes au milieu du four préchauffé à 220  °C. Faire revenir le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne légèrement brun. Ajouter les amandes effilées, chauffer, répartir le beurre aux amandes sur les truites.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.