Ingrédients

1 oignon, haché
2 cs de beurre
2 cs de farine
5 dl de bouillon de viande ou de poule corsé


1 cs de jus de citron
¼ de cc de poivre
1 feuille de laurier
1 clou de girofle
400 g de petites quenelles à la chair à saucisse
1,5 dl de demi-crème

200 g de riz long grain
100 g de petits pois surgelés