Ingrédients

4 blancs de poulet, en dés de 3 cm
4 cs de sauce soja
4 cs de vinaigre de riz ou de vinaigre balsamique blanc
½ cc de sucre
1 cs de fécule de maïs

8 petits piments séchés
8 gousses d’ail, en lamelles
1 cc de poivre de Sichuan
4 cs d’huile de tournesol
2 cm de gingembre, râpé

1 dl de bouillon de poule
0.5 dl de sauce soja
2 cs d’huile de sésame

1 bouquet d’oignons fanes, en lanières
30 g de cacahuètes grillées et salées