500 g de romsteck, en lanières
2 cs d’huile de sésame pour la cuisson, non pressée à froid
sel, poivre
2 échalotes, en quartiers
1 gousse d’ail, hachée finement
1 brocoli, env. 400 g, en rosettes
2 dl de bouillon de bœuf
1 cs de cassonade
2 cs de sauce soja
1 citron vert, tout le jus
½ bouquet de coriandre, effeuillé
50 g de cacahuètes grillées salées, hachées grossièrement
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