le menu - LA CUISINE SIMPLE ET RAFFINÉE Cuisine facile Archive - le menu
Cuisine facile 116 results

Gratins et soufflés: préparation, maintien au chaud, congélation

Préparation Mélanger tous les ingrédients sauf la liaison/les oeufs en neige et conserver au ...

Tresse ronde – Instructions étape par étape

1 Partager la pâte en 8 portions, former des rouleaux d’env. 45 cm de long. 2 Disposer ...

Glace Royal

Ingrédients 1 blanc d’oeuf, froid 2 cs de jus de citron 225 g de sucre glace Préparatio...

Damier pour Apple Pie

1. Abaisser la moitié de la pâte en 2 disques d’env. 28 cm de Ø sur un peu de farine. ...

Pain: comment obtenir une croûte brillante?

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, badigeonner le pain d'eau sucrée ou d'eau additionn...

Comment battre des œufs en neige?

Pour monter des blancs d’œufs en neige, utiliser une terrine froide, propre et sans trace de ...

Massepain et pâte d’amandes: quelle est la différence?

Contrairement au massepain, la pâte d’amandes (massepain à cuire) supporte la cuisson, parce ...

Comment confectionner des meringues?

Préparer soi-même des meringues n’est pas très compliqué, mais il faut un peu de patience. En ...

Peut-on préparer la pâte pour une tresse ou des Grittibenz à l’avance?

La pâte levée servant à confectionner une tresse ou ces petits bonshommes peut être préparée ...

Grande tablée: quelle quantité d’épices utiliser?

Attention! Il ne faut pas multiplier la quantité d’épices comme on multiplie d’autres ...