le menu - LA CUISINE SIMPLE ET RAFFINÉE Pour dépanner Archive - le menu
Pour dépanner 46 results

Comment vérifier la température intérieure du four?

Préchauffer le four pendant 10 min à 100°C et placer un thermomètre à four au milieu du four. ...

Ma soupe a tranché. Que faire?

Si la soupe cuit trop, elle peut trancher, en particulier si elle contient du jus de citron, du ...

Ma soupe est trop fade. Que faire?

Parfois, ce n’est pas du sel qui manque à la soupe, mais un “petit quelque chose”. Quelques ...

La fondue est trop épaisse?

Une pointe de bicarbonate de soude ou de sodium rendra la fondue plus légère et plus digeste. ...

La fondue est trop liquide?

S'il vous reste du fromage, ajoutez-en. Sinon, délayez 1 à 3 cuillères à soupe de fécule de ...

Ma pâte à biscuits est trop molle. Que faire?

Si la pâte est très molle et qu’elle colle, il ne faut pas ajouter de farine. Il suffit ...

Beignets aux pommes: que faire pour que la pâte reste croustillante?

Un beignet aux pommes tout frais, quel délice! Malheureusement, la pâte ne reste pas croustilla...

La fondue se sépare?

Délayez 1 cuillère à café de maïzena dans un peu de vin blanc et de jus de citron et versez ce ...

Les gâteaux et les tourtes sans farine s’effondrent-elles?

Les gâteaux et les tourtes sans farine montent peu et sont très tendres. Ils ont aussi une ...

Ma soupe est trop salée. Que faire?

Si la soupe cuit à découvert, la vapeur s’échappe. Par conséquent, on obtient une soupe plus ...