Préparation

• LÉGUMESMélanger le brocoli, le chou-fleur, le maïs et les oignons avec l’huile, assaisonner, ré-partir sur la plaque.

• CUISSON AU FOURCuire 10–15 minutes au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer du four, laisser tiédir un peu. Mélanger avec les poires et le céleri-branche dans un saladier.

• SAUCEBien mélanger la moutarde et tous les ingrédients, poivre compris. Ajouter les légumes et les poires. Mélanger le tout soigneusement, dresser, décorer avec les noix ou les graines.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.