Préparation

• Assaisonner les poireaux et les champignons, faire revenir sur feu vif dans le beurre à rôtir chaud 3–5 minutes. Poursuivre la cuisson, jusqu'à évaporation du liquide. Assaisonner les pommes de terre des deux côtés. Mélanger le fromage et la marjolaine. Disposer 1/3 des tranches de pommes de terre dans le fond du plat. Ajouter la moitié du mélange de champignons et de poireaux et 1/3 du fromage. Répéter l'opération. Ajouter le reste de fromage sur les pommes de terre. Assaisonner la crème, verser dessus.

• CUISSON AU FOUR
• Cuire 45 minutes sur le deuxième niveau depuis le bas du four préchauffé à 190° C. Augmenter la température à 240° C, poursuivre la cuisson 8–10 minutes.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.