Melonen-Bowl
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2018 Ausgabe: 06 Seite: 59

Melonen-Bowl

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten
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Einfach & schnell

Leichte Rezepte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

3 dl Wasser
1 Prise Salz
1 EL Butter
225 g Couscous
2–2 ½ EL Rohzucker
1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft
1 Msp. Zimtpulver
2 Melonen, z. B. Charentais
350 g Beeren, z. B. Erdbeeren, gerüstet, in Stücken, Johannisbeeren
360 g Rahmjogurt, oder YoQua
2 EL Minzeblättchen
Zucker zum Bestreuen


To Bring

Zubereitung

  • 1 Wasser, Salz und Butter aufkochen. Pfanne von der Platte ziehen, Couscous beifügen, zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. Rohzucker, Zitronenschale und -saft sowie Zimt dazumischen, auskühlen lassen.
  • 2 Melonen halbieren, entkernen und leicht aushöhlen. ¾ der Beeren zum Couscous mischen. Mit Jogurt in die Melonenhälften füllen. Minze und restliche Beeren daraufgeben, mit Zucker bestreuen.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 463 , Fett 13g , Kohlenhydrate 73g , Eiweiss 12g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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