Zubereitung

• FÜLLUNG
• Tomaten mit allen Zutaten bis und mit Frischkäse pürieren.

• POULETBRÜSTLImit der Masse füllen, mit Zahnstochern fixieren, würzen. In heisser Bratbutter beidseitig je ca. 5–7 Minuten anbraten, herausnehmen, warm stellen. Bouillon und Noilly Prat in dieselbe Pfanne giessen, ca. 10 Minuten auf ca. die Hälfte einköcheln. Pouletbrüstli dazugeben, knapp unter dem Siedepunkt 4–6 Minuten ziehen lassen, würzen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.