Zubereitung

• Fertig aufgegangene Pinsa-Teiglinge auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Teigkugeln von der Mitte aus mit den Fingerspitzen zu je einem Oval von 4 bis 5 mm Dicke drücken, auf die vorbereiteten Bleche legen.

• RANDEN-HUMMUS
• Randen mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer pürieren.

• BELAG
• Randen-Hummus, Zwiebel, Cicorino und Ziegenkäse auf den Teigstücken verteilen.

• BACKEN
• Auf der untersten Rille des auf 250 °C vorgeheizten Ofens 10–14 Minuten backen. Würzen, mit Honig garnieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.