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2022 Ausgabe: 04 Seite: 18

Pinsa alla Romana

FÜR 4 Stück
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
BACKEN: ca. 14 Minuten
Backpapiere für die Bleche


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Einfach & schnell

Leichte Rezepte

zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Zutaten

TEIG
1 Portion Pinsa-Teig, siehe Grundrezept

BELAG
400 g geräucherter Mozzarella, grob gerieben
2 Zwiebeln, in Streifen
500 g gemischte Pilze, grob gezupft
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten


To Bring

Zubereitung

  • Fertig aufgegangene Pinsa-Teiglinge auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Teigkugeln von der Mitte aus mit den Fingerspitzen zu je einem Oval von 4 bis 5 mm Dicke drücken, auf die vorbereiteten Bleche legen.
  • BELAG
  • Mozzarella, Zwiebeln, Pilze und Olivenöl auf den Teigstücken verteilen.
  • BACKEN
  • Im auf 230 °C (Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofen 10–14 Minuten backen. Würzen, mit Petersilie garnieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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