Ganze Forellen mit Mandeln und Zitrone
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2023 Ausgabe: 04 Seite: 52

Ganze Forellen mit Mandeln und Zitrone

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 10 Minuten
BRATEN IM OFEN: ca. 30 Minuten
Backpapier für das Blech
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Einfach & schnell

Zutaten

4 ganze Forellen, je ca. 250 g
1 Bio-Zitrone, in Scheiben
½ Bund Dill
4 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer
100 g Butter
50 g Mandelblättchen, geröstet


To Bring

Zubereitung

  • ZUBEREITEN
  • Forellen mit Zitronenscheiben und Dill füllen. Fische rundum mit Öl bestreichen, innen und aussen würzen, auf das vorbereitete Blech legen.
  • BRATEN IM OFEN
  • In der Mitte des auf 220  °C vorgeheizten Ofens 25–30 Minuten braten. Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie leicht braun wird. Mandelblättchen dazugeben, erhitzen, Mandelbutter über die Forellen verteilen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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