Gefüllte Kartoffeln mit Gorgonzola DOP
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Gefüllte Kartoffeln mit Gorgonzola DOP

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 10 Minuten
BACKEN: ca. 30 Minuten
Backpapier für das Blech
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Einfach & schnell

Vegetarische Gerichte

Wird zur Verfügung gestellt von:

Zutaten

KARTOFFELN
1 kg Raclette-Kartoffeln
1 EL Olivenöl
Fleur de sel

FÜLLUNG
200 g Crème fraîche
200 g Gorgonzola piccante DOP, zerbröckelt (1), 30 g für die Garnitur beiseitegelegt
100 g getrocknete Tomaten, fein geschnitten
20 g Kapern, grob gehackt
4 Zweige Thymian, Blättchen abgezupft (1)
Salz, Pfeffer
Einige Zweige Thymian, Blättchen abgezupft (2)


To Bring

Zubereitung

  • KARTOFFELN
  • mit Öl mischen, auf das vorbereitete Blech verteilen. Fleur de Sel darüberstreuen.
  • BACKEN
  • In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen.
  • FÜLLUNG
  • Alle Zutaten bis und mit Thymian (1) mischen, würzen.
  • FERTIGSTELLEN
  • Kartoffeln halbieren oder quetschen, je 1–2 EL Füllung darauf geben. Mit Thymian (2) und beiseite gelegtem Gorgonzola piccante DOP garnieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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