Polenta mit Gemüse-Hack
© le menu
2023 Ausgabe: 03 Seite: 54

Polenta mit Gemüse-Hack

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten

Einfach & schnell

Zutaten

SAUCE
500 g Rindshackfleisch
2 EL Öl zum Braten
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
250 g Champignons, grob gehackt
1 Rüebli, grob gehackt
100 g Stangensellerie, grob gehackt
2 EL Tomatenpüree
1 TL Salz, Pfeffer
2 dl Rotwein
4 dl Gemüsebouillon
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • SAUCE Fleisch portionenweise im heissen Öl rundum anbraten. Dann Zwiebel und alle Gemüse bis und mit Sellerie beigeben, mitbraten. Tomatenpüree beigeben, unter Rühren andünsten, bis es die Farbe verliert. Wein dazugiessen, mischen und zugedeckt einkochen.

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