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2022 Ausgabe: 06 Seite: 21

Gebratener Kopfsalat mit scharfer Vinaigrette

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
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Leichte Rezepte

zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Vegan

Zutaten

VINAIGRETTE
½ Zitrone, Saft ausgepresst
2 EL Apfelessig
1 Schalotte, fein gehackt
1 roter Chili, entkernt, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL geräucherter Paprika
Salz, Pfeffer

KOPFSALAT
4 Kopfsalatherzen, halbiert
2–3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer


To Bring

Zubereitung

  • VINAIGRETTE
  • Alle Zutaten gut verrühren.
  • KOPFSALAT
  • mit Öl beträufeln, salzen. Salat in die Bratpfanne legen. Bei mittlerer Hitze beidseitig je 4–5 Minuten braten.
  • FERTIGSTELLEN
  • Salat anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jul Aug Sep Okt

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