Préparation

• LABNEH
• Mettre le yogourt dans un tamis chemisé d’une gaze ou d’un linge de cuisine, couvrir et laisser égoutter au réfrigérateur env. 3 heures. Verser le yogourt dans un petit bol, mélanger avec l’eau de rose et la cardamome. Couvrir et mettre au frais.

• COMPOTE
• Mélanger les fruits avec le beurre, le sucre et la cannelle dans un récipient, répartir sur la plaque chemisée.

• CUISSON AU FOUR
• Cuire env. 20 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C. Retirer, laisser tiédir ou refroidir. Dresser les fruits avec le labneh et le jus de fruits obtenu.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.