Préparation

• 1 Nid: beurrer légèrement les alvéoles de la plaque à muffins. Déplier délicatement la pâte à strudel, badigeonner de beurre 1 feuille de pâte, recouvrir de la 2e feuille de pâte. Badigeonner de nouveau de beurre. Diviser la pâte en 3 dans le sens de la longueur et en 4 dans le sens de la largeur. Disposer les morceaux de pâte, face beurrée vers le haut, dans les alvéoles préparées, appuyer. Cuire 4–5 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Retirer immédiatement des alvéoles, laisser refroidir sur une grille.
• 2 Mousse: fouetter au batteur la crème de gianduja, le mascarpone et la crème en une masse mousseuse, incorporer le sucre glace, couvrir et réserver au frais env. 2 h.
• 3 Saupoudrer les nids d’un peu de sucre glace, répartir la mousse dans les nids.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.