Thousand island dressing
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2023 Édition: 06 Page: 61

Thousand island dressing

POUR env. 2,5 dl
PRÉPARATION: env. 15 minutes
TEMPS DE REPOS: env. 1 heure



simple et rapide

à préparer à l'avance

plats végétariens

Ingrédients

1 cs d’huile de tournesol
1 échalote, hachée grossièrement
1 poivron rouge, en morceaux
3 cornichons, égouttés, en morceaux
75 g de mayonnaise
3 cs de ketchup
25 g de yogourt nature
0,3 dl de bouillon de légumes
½ citron, le jus pressé
sel, poivre, paprika doux

Préparation

  • RÉALISATION Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir les échalotes et les poivrons env. 5 minutes, laisser refroidir. Ajouter les cornichons et le reste des ingrédients, mixer jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse, assaisonner. Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.

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