Préparation

• Mettre les pâtons de pinsa bien levés sur un plan de travail fariné. En partant du centre des boules, presser la pâte du bout des doigts pour façonner une forme ovale de 4–5 mm d’épaisseur, disposer sur les plaques préparées.

• GARNITURE
• Répartir la mozzarella, les oignons, les champignons et l’huile d’olive sur les morceaux de pâte.

• CUISSON AU FOUR
• Cuire 10–14 minutes dans le four préchauffé à 230 °C (chaleur tournante/air pulsé). Assaisonner, décorer avec le persil.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.