Préparation

• PÂTE
• Travailller le beurre en pommade jusqu'à la formation de petites crêtes. Incorporer le sucre et le sel. Ajouter les œufs et remuer jusqu'à ce que la masse éclaircisse. Incorporer le zeste de citron et les amandes. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser au-dessus de la masse, mélanger.
• 2 Etaler la pâte sur la plaque préparée.

• GARNITURE
• Répartir le chocolat et la rhubarbe sur la pâte.

• STREUSEL
• Faire fondre le beurre et le miel. Mélanger la farine, les amandes et le sucre, y ajouter le mélange beurre-miel, remuer jusqu'à la formation de petits grumeaux. Répartir sur le gâteau.

• CUISSON AU FOUR
• Cuire 40-50 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 °C, couvrir évent. avec l'aluminium en fin de cuisson. Laisser refroidir sur la grille. Saupoudrer de sucre glace.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.