Fiskekaker – Norwegische Fischküchlein
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2023 Ausgabe: 07 Seite: 16

Fiskekaker – Norwegische Fischküchlein

FÜR 12 Stück
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten
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Einfach & schnell

Leichte Rezepte

Glutenfrei

Zutaten

DIP
100 g Magerquark
100 g Frischkäse
1 Schalotte, fein gehackt
Salz, Pfeffer

FISCHKÜCHLEIN
600 g Kabeljau, Filets, fein püriert
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Ei, verquirlt
1 EL Maisstärke
½ Bund Dill, fein gehackt
0,5 dl Milch
1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
Salz
100 g Kresse, zum Garnieren
1 Bio-Zitrone, in Schnitzen


To Bring

Zubereitung

  • DIP
  • Alle Zutaten mischen, würzen, beiseitestellen.
  • FISCHKÜCHLEIN
  • Fisch mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel mischen, mit kalt abgespülten Händen ca. 12 Küchlein formen.
  • Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Küchlein portionenweise beidseitig je ca. 3 Minuten braten, nachsalzen.
  • Fischküchlein anrichten, garnieren, Dip und Zitrone dazu servieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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