Préparation

• TABIL
• Mélanger le poivre avec tous les ingrédients, ail compris, répartir sur la plaque préparée.

• SÉCHAGE AU FOUR
• Sécher 40–60 minutes au milieu du four préchauffé à 150 °C. Retirer, laisser tiédir, piler au mortier ou mixer, mélanger avec le sel.

• TOMATES
• Mélanger les tomates cerises en conservant leurs branches et les autres tomates entières ou coupées en deux selon leur taille avec les épices, l’huile et le miel.

• RÔTISSAGE AU FOUR
• Faire griller 20–25 minutes au milieu du four préchauffé à 180 °C.

Conseil

• Utiliser le reste du mélange tabil pour un taiine.

• Mélange d'épice tabil est surtout utilisé en Algérie et en Tunisie.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.