Préparation

• YOGOURT GLACÉ
• Laisser mijoter tous les ingrédients, cardamome comprise, env. 5 minutes, mixer. Incorporer le yogourt, laisser refroidir. Faire prendre la masse dans une sorbetière ou verser dans un large plat et laisser congeler 4–6 heures, en remuant régulièrement avec un fouet, jusqu’à ce qu’elle soit ferme.

• GARNITURE
• Mélanger la mangue avec le sucre et le jus de citron vert. Faire dégeler légèrement le yogourt glacé avant de servir. Servir les dés de mangue en accompagnement.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.