Préparation

• Faire revenir l’ail et le gingembre dans l’huile chaude, mouiller avec le bouillon, ajouter la pâte miso, porter à ébullition. Ajouter le pak-choï et les carottes, laisser mijoter env. 5 minutes. Ajouter les nouilles, poursuivre la cuisson env. 3 minutes. Servir la soupe et décorer avec la coriandre.

Conseil
- Ajouter du tofu en morceaux en même temps que les nouilles.
- Pour celles et ceux qui n’aiment pas ou ne supportent pas la coriandre. On peut la remplacer par du persil plat.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.