Die 10 beliebtesten Rezepte aus der Schweiz im März
Der März markiert kulinarisch den Übergang zwischen Winter und Frühling – und genau das zeigt sich in den beliebtesten Rezepten der Schweiz. Unsere langjährige Kocherfahrung und die Beobachtung aktueller Kochgewohnheiten zeigen, welche Gerichte jetzt besonders gefragt sind. Kräftige Klassiker wie Ragù alla bolognese oder eine ganze Kalbshaxe stehen ebenso hoch im Kurs wie leichtere Suppen mit Frühlingsgemüse. Abgerundet wird die Auswahl durch süsse Favoriten wie Apfel im Schlafrock, die für vertraute Genussmomente sorgen. Diese zehn Rezepte liefern Inspiration für Alltag und Wochenende. Mit le menu gelingen die Rezepte sicher. Entdecken Sie die kulinarischen Favoriten des Monats und lassen Sie sich zum Kochen im März begeistern.
Pinsa alla Romana
Hauptspeise
Aussen knusprig, innen luftig und reich belegt mit Mozzarella, Pilzen und feinen Kräutern: Die Pinsa alla Romana verwöhnt mit ausgewogenem Geschmack und raffinierter Textur. Diese römische Spezialität zeigt, wie vielseitig Ofengenuss sein kann. Die le menu Rezepte sind geling sicher – jetzt ausprobieren und genussvoll geniessen.
Ragù alla bolognese
Hauptspeise
Wenn es langsam im Topf köchelt und der Duft von Rindfleisch, Zwiebeln und Karotten die Küche füllt, entsteht echtes Wohlgefühl. Ragù alla bolognese ist ein Gericht zum Ankommen und Geniessen. Mit le menu sind die Rezepte geling sicher und einfach umzusetzen. Nehmen Sie sich Zeit, kochen Sie mit Ruhe und entdecken Sie das Rezept jetzt selbst.
Randensuppe mit Sauerrahm
Suppe
Kräftige Farbe, runder Geschmack und ein cremiger Akzent. Diese Randensuppe mit Sauerrahm überzeugt mit Randen, Zwiebeln und einem Hauch Apfel für feine Frische. Ein Genuss, der einfach wirkt und dennoch Tiefe hat. Die le menu Rezepte sind geling sicher – kochen Sie die Suppe nach und überraschen Sie Ihre Gäste.
Klare Suppe mit Frühlingsgemüse und Ei
Suppe
Diese klare Suppe mit Frühlingsgemüse und Ei zeigt, wie viel Ausdruck in Schlichtheit stecken kann. Mit aromatischer Bouillon, frischen Karotten und zartem Ei entsteht ein Gericht, das Leichtigkeit vermittelt. Mit le menu gelingen die Rezepte sicher. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie frischen Schwung in Ihre Alltagsküche.
Ganze Kalbshaxe
Hauptspeise
Wer gerne mit Hingabe kocht, findet in der ganzen Kalbshaxe ein echtes Highlight. Kräuter, Bouillon und Gemüse bilden die Basis für ein Gericht mit Tiefe und Ausdruck. Ideal, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst etwas Besonderes zu gönnen. Mit le menu gelingen die Rezepte sicher. Starten Sie jetzt und lassen Sie sich kulinarisch inspirieren.
Dörrbohnen mit Kartoffel-Selleriestock und Selleriechips
Hauptspeise
Dörrbohnen stehen für ehrliche Küche und vertrauten Genuss. In Kombination mit cremigem Kartoffelstock, feinen Zwiebeln und knusprigem Sellerie entsteht ein Gericht mit Tiefe und Charakter. Dieses Rezept lädt dazu ein, einfache Zutaten neu zu schätzen. Mit le menu sind die Rezepte geling sicher. Entdecken Sie den Klassiker und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch.
Flammkuchen-Teig
Grundrezept
Manchmal braucht es nicht mehr als einen guten Teig für echten Ofengenuss. Aus Mehl, Wasser, Öl und Salz entsteht ein fein ausgewogener Flammkuchen-Teig, der sich mühelos ausrollen und knusprig backen lässt. Ideal für entspannte Abende oder genussvolle Momente. Mit le menu sind die Rezepte geling sicher. Entdecken Sie das Grundrezept und holen Sie sich Flammkuchen nach Hause.
Apfel im Schlafrock
Dessert
Aus wenigen Zutaten entsteht ein Dessert mit grosser Wirkung. Apfel im Schlafrock verbindet frische Äpfel, Blätterteig und süsse Aromen zu einem vertrauten Genussmoment. Ideal, um Klassiker neu zu erleben oder spontan etwas zu backen. Mit le menu gelingen die Rezepte sicher. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie Wärme auf den Teller.
Klassischer Marmorcake
Dessert
Der Duft von frisch gebackenem Marmorcake gehört zu den kleinen Freuden des Alltags. Heller und dunkler Teig aus Butter, Eiern und Kakao verbinden sich zu einem saftigen Klassiker, der immer passt. Mit le menu sind die Rezepte geling sicher. Backen Sie los und geniessen Sie ein Stück vertraute Kuchenzeit.
Rüeblicake
Dessert
Der Rüeblicake überzeugt durch seine natürliche Saftigkeit und seinen ausgewogenen Geschmack. Fein geriebene Rüebli, gemahlene Nüsse und frische Eier bilden die Basis für einen Kuchen, der einfach immer passt. Ob zum Kaffee oder als Dessert – er begeistert unkompliziert. Mit le menu sind die Rezepte geling sicher. Entdecken Sie den Klassiker und backen Sie ihn gleich nach.
Die neuesten Rezepte aus le menu Ausgabe 2/3 2026
Zwischen der stillen Kraft des Winters und den ersten Zeichen des Frühlings entfaltet sich eine kulinarisch besonders reizvolle Phase. Genau hier setzt die aktuelle Ausgabe von le menu an. Während draussen die Tage langsam heller werden, ziehen in der Küche neue Farben, feine Aromen und frische Ideen ein. Knuspriges Feingebäck zeigt sein handwerkliches Können, während Randen, Frühlingsgemüse, Sellerie und zarte Eier für saisonale Frische sorgen. Wildkräuter bringen Lebendigkeit auf den Teller, herzhafte Gerichte mit Kalbfleisch oder langsam geschmorte Klassiker schenken Tiefe, und Äpfel setzen süsse Akzente zum Ausklang. Diese Ausgabe verbindet Vertrautes mit Neugier und lädt dazu ein, den Übergang bewusst zu geniessen. Alle Rezepte von le menu sind mehrfach getestet und gelingsicher – damit Kochen Freude bleibt. Lassen Sie sich inspirieren, entdecken Sie neue Lieblingsgerichte und begleiten Sie uns genussvoll in die neue Saison.
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