HERBSTLICHE GENÜSSE AUS NORDSPANIEN
Die spanische Weinregion Ribera del Duero verführt mit ihren aromatischen, charakterstarken und eleganten Rotweinen. Das besondere Klima mit trockenen, heissen Sommern und langen, strengen Wintern verlangt den Reben viel ab und ist eine der Grundlagen für die komplexen Weine aus dem nördlichen Zentralspanien. Der Weinbau hatte im Duero-Tal schon vor über 400 Jahren eine grosse Bedeutung, erlebte in den 1980er Jahren aber eine wahre Renaissance. Mit Höhenlagen von 700 bis 1000 Metern über Meer gehört Ribera del Duero zu einer der extremsten Weinregionen Spaniens. Auf rund 95 Prozent der Rebfläche wird hier die Tempranillo-Traube angebaut. Sie sorgt für konzentrierte, fruchtige Aromen sowie milde, geschmeidige Tannine. So sind die Weine aus dem Ribera del Duero ideale Speisebegleiter für herbstliche Genüsse wie Wildspezialitäten, Schmorgerichte oder reifen Käse.
Convento Oreja Roble, 2022
Der intensive Duft nach Erdbeeren und Himbeeren, verbunden mit feinen Gewürznoten, lädt zum Träumen ein. Am Gaumen ist er frisch, vollmundig und ausgewogen mit einem langen, fruchtigen Abgang. Der Convento Oreja passt hervorragend zu herbstlichen Klassikern wie Schweinskoteletts, Hirschmedaillons oder Rehpfeffer mit Rotkraut.
CHF 18.50, 75 cl
Finca Rodma Selección, 2021ón, 2021
Aus 100 Prozent Tempranillo-Trauben gekeltert, wird er anschliessend 12Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern gelagert. Aromenvon Lakritz, Brombeeren und Kirschen verleihen ihm Komplexität. Mit seinen leichten Vanille-und Holznoten und den eleganten Tanninen ist er eine ausgezeichnete Wahl zu Hartkäse, Geflügel, Lamm oder Rindfleisch.
CHF 31.00, 75 cl
Tinto Figuero 15, 2018
Dieser Wein ist gleichzeitig klassisch und modern. Mit Noten von dunklen, reifen Früchten, Gewürzen wie Pfeffer, Koriander und Muskat sowie einem Hauch Zedernholz in der Nase zeigen sich im Gaumen intensive Fruchtaromen, samtige Tannine und eine zauberhafte Harmonie. Herrlich zu Schmorgerichten, Wild und würzigen Speisen bis hin zu Desserts mit Schokolade.
CHF 49.80, 75 cl