DANIEL AESCHLIMANN
Fotograf bei le menu

Ich mag es unkompliziert, gut und gemütlich. Die Landbeiz bietet mir genau diese Mischung. Gerne geniesse ich lokale und regionale Spezialitäten … ob Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse oder Dessert … ich mag alles sehr. Da sich der Besuch in der Landbeiz meist mit einem Abstecher in die Natur verbinden lässt, bietet sich auch gleich die Gelegenheit, ein paar Kalorien vom üppigen Dessert mit einem Spaziergang oder einer Wanderung mindestens ein bisschen zu reduzieren.

NADIA WÄLTY
Foto- und Videografin bei le menu

Mein Vater ist Koch. Und zwar einer, der Schweizer Klassiker aus dem Effeff beherrscht. Rösti, Braten oder Geschnetzeltes? Dafür muss ich nicht in die Landbeiz. Das gibt es bei uns zu Hause. Und ehrlich gesagt: meistens besser. Wenn ich auswärts esse, will ich nicht unbedingt das bestellen, was ich schon hundertmal gegessen habe. Ich will den Teller anschauen und kurz denken: «Also, was passiert hier gerade?» Genau diese Überraschungsmomente, neue Aromen und kreative Ideen machen für mich den Reiz aus. Dafür gehe ich gerne in ein Sternelokal.