GLÜHWEIN, DER WEIHNACHTSKLASSIKER
Er gehört zur Weihnachtszeit genauso wie Schnee, Guetzli und gute Stimmung. Der Glühwein ist seit Jahren Stammgast an Weihnachtsmärkten, wo man Ihn schon von weitem an seinem würzigen Geschmack erkennt. In dieser Rubrik wollen wir das Getränk ein bisschen näher unter die Lupe nehmen und haben uns den «glühendsten» Fragen rund um Glühwein angenommen.
GUT ZU WISSEN
DAS GEHÖRT IN DEN GLÜHWEIN
5L Wein, 1L Honig, 30 Sternanis, 3 Stangen Zimt, Lorbeer, Nelken, Koriander und Thymian. Was sich heute eher wie aussergewöhnliche Zusätze für Wein anhört, ist eines der ersten bekannten Rezepte für Gewürzwein – und zwar von den alten Römern aus dem 1. Jahrhundert vor Christus. Die ersten Rezepte mit Zimt und Anis, die unserem heutigen Glühwein schon ähnlicher sind, tauchen zum ersten Mal in der Mitte des 19. Jahrhundert auf. Und im Winter 1956 kam zum ersten Mal Glühwein in Flaschen auf dem Markt.
ANTWORTEN ZUR AUBERGINE
VON UNSEREN KULINARISCHEN EXPERTEN
Silvia Erne
Domenico Seminara
Jeanine Bieri
Beatrix Leonhardt
5L Wein, 1L Honig, 30 Sternanis, 3 Stangen Zimt, Lorbeer, Nelken, Koriander und Thymian. Was sich heute eher wie aussergewöhnliche Zusätze für Wein anhört, ist eines der ersten bekannten Rezepte für Gewürzwein – und zwar von den alten Römern aus dem 1. Jahrhundert vor Christus. Die ersten Rezepte mit Zimt und Anis, die unserem heutigen Glühwein schon ähnlicher sind, tauchen zum ersten Mal in der Mitte des 19. Jahrhundert auf. Und im Winter 1956 kam zum ersten Mal Glühwein in Flaschen auf dem Markt.
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Fun Fact
GLÜHWEIN ALS MEDIZIN?
Schon die Römer sollen ihn getrunken haben und im Mittelalter wurde Glühwein sogar als Medizin verwendet. In einem Arzneibuch von 1580 steht, dass der Adventswein gegen das Schmerzen in der Brust helfen soll. Ob damit eine physische Erkrankung oder einfach nur Liebeskummer gemeint ist, konnte nicht in Erfahrung gebracht werden.
HOW-TO-VIDEO: GÜHWEIN
KULIPEDIA
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