L’année débute à peine, les agendas ne sont pas encore remplis. C’est donc le bon moment pour y entrer quelques dates: celles des Journées caves ouvertes en Suisse. Une grande fête printanière au cours de laquelle tous les vignerons présentent leurs plus jeunes millésimes.
2018: un excellent cru pour les vins suisses
Tout le monde s’accorde à le dire: l’année 2018 compte parmi les plus grands crus. Le non-filtré de Neuchâtel n’est pas le seul à pouvoir déjà être dégusté. D’autres vins blancs se pré- sentent eux aussi en bonne forme: le chasselas vaudois affiche son fruit caractéristique, apprécié dans toute la Suisse. La petite arvine valaisanne fascine par son arôme et quiconque parvient à dénicher du pinot gris genevois pourra en apprécier pleinement les notes épicées. Sans oublier le riesling-sylvaner, qui s’épanouit aussi bien à Bâle qu’à Schaffhouse.
De même, il est à présent déjà possible de goûter certains vins rouges de 2017. Si l’on peut attendre beaucoup du merlot tessinois, le pinot noir des Grisons et d’autres régions de Suisse alémanique est extrêmement prometteur, sans sous-estimer le gamay tout en fraîcheur.
Un programme varié dans les régions viticoles
Envie de déguster ces vins sur place? Ne manquez pas les Journées caves ouvertes. Dans de nombreuses régions viticoles, des navettes de bus et même des trains spéciaux sont orga- nisés tout spécialement pour ces dates. Mais dans certains grands villages viticoles, on peut très bien flâner de cave en cave à bicyclette ou à pied, et profiter pleinement de l’ambiance particulière et du splendide paysage.
Les vignerons suisses seront heureux de vous montrer leur exploitation, de vous offrir leurs vins et de vous raconter leur travail. Une superbe occasion d’acheter directement à la propriété quelques crus fantastiques de 2018.
DATES DES JOURNÉES CAVES OUVERTES
Suisse alémanique
1 et 4/5 mai 2019
Neuchâtel
10/11 mai 2019
Genève
25 mai 2019
Tessin
25/26 mai et 1/2 juin 2019
Valais
30 mai au 1er juin 2019
Vaud
8/9 juin 2019
Informations complémentaires:
swisswine.ch/cavesouvertes
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