Die 10 beliebtesten Rezepte aus der Schweiz im November
Im November laden die 10 beliebtesten Herbstrezepte der Schweiz – le menu – zum Geniessen und einfachen Nachkochen ein. Mit kürzeren Tagen und kühleren Abenden wächst die Vorliebe für herzhafte Klassiker und saisonale Köstlichkeiten. Egal, ob cremiges Fondue, delikates Zürcher Geschnetzeltes oder knusprige Rösti – diese Rezepte aus der Schweiz sind wahre Wohlfühlgerichte. Auch Suppen wie Kürbis-, Pilzsuppe und Gerichte, die wärmen, sind nun sehr beliebt, ebenso ein geschmackvolles Pilzrisotto. Für alle, die es deftig mögen, sind ein saftiger Braten oder würziges Gulasch eine gute Wahl. Traditionelle Desserts wie Apfelkuchen und Zwetschgenkuchen gehören zum süssen Abschluss. Entdecken Sie die beliebtesten Rezepte der Schweiz im November mit le menu und koche köstlich, unkompliziert und saisonal inspiriert.
Fondue aus Vacherin
Fribourgeois AOP
November Käsefondue
Die kalte Jahreszeit ruft nach herzhaften Gerichten, die von innen wärmen. Zürcher Geschnetzeltes ist ein perfektes Beispiel für beliebte Schweizer Rezepte, die Tradition und Geschmack vereinen. Mit zartem Kalbfleisch, einer cremigen Sauce und feinen Champignons ist dieses Gericht ein Highlight unter den Herbstrezepten. Geniessen Sie einen genussvollen Herbstabend!
Zürcher Geschnetzeltes
November Hauptspeise
Die kalte Jahreszeit ruft nach herzhaften Gerichten, die von innen wärmen. Zürcher Geschnetzeltes ist ein perfektes Beispiel für beliebte Schweizer Rezepte, die Tradition und Geschmack vereinen. Mit zartem Kalbfleisch, einer cremigen Sauce und feinen Champignons ist dieses Gericht ein Highlight unter den Herbstrezepten. Geniessen Sie einen genussvollen Herbstabend!
Rösti
November Beilage
Der Herbst lädt dazu ein, sich mit herzhaften, wärmenden Gerichten zu verwöhnen. Rösti ist ein beliebtes Schweizer Rezept, das in keiner Sammlung an Herbstrezepten fehlen darf und sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht überzeugt. Die knusprige, goldbraune Kruste und der aromatische, leicht buttrige Geschmack machen jeden Bissen zu einem Genuss für die Sinne. Ideal für gemütliche Novemberabende oder herbstliche Mahlzeiten mit Familie und Freunden. Probieren Sie es jetzt aus – Ihr herbstlicher Genussmoment wartet auf Sie!
Kürbissuppe
November Suppe
Herbstzeit ist Suppenzeit – und was passt besser als eine cremige Kürbissuppe? Dieses beliebte Schweizer Rezept vereint die natürliche Süsse des Kürbis mit Rüebli, Lauch und Sellerie, fein abgeschmeckt mit Butter, Bouillon und einem Hauch Rahm. Die samtige Konsistenz schenkt sofort Wärme und Wohlgefühl. Ob als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder herbstlicher Hauptgang – Herbstrezepte wie diese Suppe bringen Farbe auf den Teller. Lassen Sie sich vom herbstlichen Aroma verzaubern!
Pilzsuppe
November Suppe
Suchen Sie nach einer Idee für Ihre Herbstküche? Diese Pilzsuppe mit Brot ist ein vielseitiges, beliebtes Schweizer Rezept für Herbst- und November Rezepte. Saftige Pilze treffen auf Zwiebeln, Stangensellerie und eine cremige Basis – ideal für gemütliche Abende oder ein leichtes Mittagessen. Verleihen Sie der Suppe durch frische Kräuter, Brotstücke oder einen Hauch Rahm eine persönliche Note. Entdecken Sie das Rezept und lassen Sie sich vom herbstlichen Geschmack verwöhnen!
Klassischer Hackbraten
November Hauptspeise
Für kühle Herbsttage gibt es kaum ein Gericht, das so sehr wärmt und begeistert wie ein aromatischer Hackbraten mit saisonalen Beilagen. Dieses beliebte Schweizer Rezept vereint saftiges Hackfleisch mit aromatischen Kräutern und würzigem Gemüse zu einem herzhaften Gericht, das Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch bringt. Perfekt als Hauptgang an kühlen Herbstabenden mit Familie und Freunden. Servieren Sie den Hackbraten mit saisonalen Beilagen wie buntem Gemüse – jeder Bissen überzeugt mit klassischem Geschmack und Wohlgefühl. Geniessen Sie das Gericht, lassen Sie sich inspirieren und erleben Sie einen herzhaften Herbstmoment!
Gulascheintopf
November Hauptspeise
Wenn die Tage kürzer werden und die Luft frischer wird, ist es Zeit für Eintöpfe. Der Gulascheintopf vereint zartes Rindsgulasch mit saisonalem Gemüse wie Rüebli, Sellerie und kleinen Kartoffeln. Abgeschmeckt mit Paprika und frischen Kräutern entsteht ein wärmendes Gericht, das perfekt in die Herbst- und Wintersaison passt. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als sättigende Mahlzeit an kühlen Tagen. Lassen Sie sich von diesem beliebten Schweizer Rezept inspirieren und geniessen Sie den Geschmack des Herbstes in jedem Löffel!
Steinpilzrisotto mit Kalbsleber
November Hauptspeise
Wenn die Wälder sich goldgelb färben und die Luft nach Herbst duftet, ist es Zeit für ein besonderes Gericht: Steinpilzrisotto mit Kalbsleber. Dieses beliebte Schweizer Rezept vereint die erdigen Aromen von getrockneten und frischen Steinpilzen mit der zarten Kalbsleber und einem cremigen Risotto. Verfeinert mit Sbrinz AOP und Salbei entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus herzhaften und würzigen Noten. Ideal für ein festliches Abendessen oder ein besonderes Wochenende. Lassen Sie sich von diesem herbstlichen Genuss verführen – Ihr kulinarisches Herbsthighlight wartet auf Sie!
Apfelkuchen
November Dessert
Süsse Herbstrezepte machen die kühleren Tage besonders schön. Der Zwetschgen-Faltkuchen ist ein beliebtes Schweizer Rezept, das saftige Früchte und feinen Teig harmonisch vereint. Ob als Dessert, zum Kaffee oder als Highlight auf dem herbstlichen Buffet – er begeistert in jeder Runde. November-Rezepte wie dieser Kuchen bringen Farbe und Genuss auf den Teller und laden zum Verwöhnen ein. Probieren Sie ihn aus und erleben Sie süssen Herbstgenuss – ein süsser Herbstmoment für Sie!
Die neuesten Rezepte aus der November-Ausgabe Nr.11
Stöbern Sie in den neuesten Rezepten der exklusiven November-Ausgabe von le menu und lassen Sie sich von saisonalen Köstlichkeiten inspirieren. Erfreuen Sie sich an köstlichen Zitrusfruchtideen, die von erfrischenden Hauptgerichten bis hin zu himmlischen Desserts reichen. Lassen Sie sich von altbewährten Gerichten wie Gemüsebouillon mit Eierstich, Zwiebelwähe oder einer feinen Wirzquiche mit Saucisse d’Ajoie in herbstliche Stimmung versetzen. Wir stellen die Monatsgemüse und -früchte vor: Küttiger Rüebli, Winterkefe und Kaki. Im Fokus des Desserts stehen Zitronen-Profiteroles, Schwarze-Sesam-Eclairs sowie erlesene Klassiker wie Paris-Brest und St. Honoré. Schauen Sie sich unsere einfallsreichen Vorschläge für Cocktails, Gerichte aus der Single-Küche, Backrezepte und flotte Alltagsrezepte an – lassen Sie die nicht entgehen!
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